INGREDIENTES:
1 Tz de Harina de avena
1 Cucharada de Avena
1 Cucharada de Linaza
1 Cucharada de Semillas de Sesamo (Ajonjoli)
1Huevo
Agua
Una pizca de sal y un toquecito de pimienta si gustas
Y para rellenar lo que prefieras (yo use ricotta con pimienta cilantro y cebollin)
PREPARACION:
Une todos los ingredientes secos, mezclalos, y agrega la clara (guarda la yema, mas adelante se usa), mezcla, y ve agregando agua muuy poquito a poco, y mezclando (no demasiada porque queda muy pegostosa).
Coloca un poco de harina de avena en un meson limpio, y pasa la mezcla por esa harina, separala a partes y iguales y comienza a formar:
Pastel: pon un poco de mezcla, aplanala (yo lo hice con un vaso, no tenia rodillo) y cortalo (con un cortador de pasteles o con el mismo vaso). Repite el procedimiento, y te van a quedar 2 tapitas. Rellena, y luego con un cubierto pega todo el borde. Con una brochita (o con la mano si no tienes) "pintalo" con un poco de yema.
Tequeño: Aplana un poco de mezcla, pero a lo largo mas que a lo ancho. Si queda ancho, cortale a la mitad. Que te queden tiras de masa. Colocale un trozo de queso (duro, semiduro, matera, el que sea, yo consegui uno bastante bajo en sal) y enrolla. Colocale la yema y a la bandeja.
Empanada: Aplana un poco de masa, que quede redonda, rellena, y dobla a la mitad. Con un cubierto une todo el borde. Colocale la yema y a la bandeja.
Al horno todo, y estos estuvieron listos como en 20min. Puede ser un poco mas, o menos, dependiendo de tu horno.
