Panquecas de Zanahoria

Yo soy suuper amante de la torta de zanahoria, por eso quise hacer panquecas de ésto.

INGREDIENTES:
1/3Tz de avena
1/3Tz de zanahoria
1 cucharada de linaza
4claras
Canela, vainilla (o ambas!)
1 Cucharada de harina de almendras
Nueces picadas
Edulcorante al gusto

PREPARACIÓN:
Mezclar todo en la licuadora, menos las nueces y la zanahoria.
Luego unirla mezcla con las zanahorias y las nueces (yo aqui le agregue mas canela, pero es al gusto de cada quien)
Dejar reposar la mezcla y a la sarten!